برنج سرلاشه چیست؟
برنج سرلاشه همان برنج اصیل و خوش‌عطر شمال است که هنگام فرآوری کمی خرد می‌شود ولی کیفیت، طعم و ارزش غذایی آن کاملاً حفظ می‌شود.

آیا سرلاشه کیفیت کمتری نسبت به دانه‌کامل دارد؟
خیر. تنها تفاوت در ظاهر دانه‌هاست. طعم، عطر و کیفیت پخت مشابه همان رقم اصلی است.

سرلاشه برای چه مصارفی مناسب است؟
برای مصرف روزانه خانواده، رستوران‌ها، دم‌کنی و غذاهای ایرانی که طعم و قوام مهم‌تر از قدکشیدن است.

آیا سرلاشه موقع پخت له می‌شود؟
نه. اگر از رقم مرغوب باشد، پخت یک‌دست و دمی خوب می‌دهد و قوام آن کاملاً تثبیت می‌ماند.

چرا سرلاشه قیمت مناسب‌تری دارد؟
چون ظاهر دانه‌ها کامل نیست، نه به‌خاطر کیفیت پایین. از همان شالیزار و همان رقم اصلی به‌دست می‌آید.